Ремонт духовок на Коста-Бланці

Найпоширеніші поломки електричних духовок

Електрична духовка, відносно надійний прилад, але найчастіші поломки, які ми бачимо, чотири. Перша: згорілий верхній ТЕН. ТЕН на стелі духовки страждає найбільше, бо піддається постійним високим температурам і бризкам жиру при готуванні особливо соковитих страв без захисту фольгою. Коли він згоряє, верхня половина духовки перестає гріти, і страви готуються нерівномірно. Заміна, операція 60-90 хвилин на одиницю, запчастина в наявності для поширених брендів.

Друга: збитий термостат. Термостат, датчик, що вимірює внутрішню температуру і порівнює з заданою. Коли він відмовляє, духовка може ніколи не досягти заданої температури або перегріватись і обпалювати їжу. Діагностика робиться кухонним термометром, вставленим у духовку: якщо те, що показує духовка, не збігається з тим, що вимірює реальний термометр, причина, термостат.

Третя: несправний електронний програматор. У сучасних духовках з цифровим дисплеєм програматор, це електроніка, що координує температуру, час і режими готування. Коли він відмовляє, духовка може не реагувати на команди, показувати коди помилок, або перезапускатися посеред програми. Заміна програматора коштує значну частку нової духовки, тож на духовках старших 8-10 років треба зважити ремонт чи заміну.

Четверта: дефектний ущільнювач дверцят. Дверцята духовки мають спеціальні петлі з пружинами натягу, що тримають постійний тиск на ущільнення для гарантії герметичності. З часом пружини здаються, і дверцята перестають добре закриватися, що генерує втрати тепла, вище споживання і нерівномірне готування. Заміна петель, швидка і дешева робота.

Піролітичні та каталітичні духовки

Сучасні преміум-духовки мають системи самоочищення, що потребують специфічної уваги. Піроліз піддає духовку екстремальним температурам (450-500°C) протягом 2-3 годин для спалювання прилиплого жиру. Дуже ефективно, але навантажує всі компоненти духовки. Якщо ваша піролітична духовка почала давати збій після кількох циклів піролізу, можливо, якась деталь постраждала від екстремальних температур і потребує заміни.

Каталіз м’якший: спеціальні стінки з покриттям, що окислює жир при нормальних температурах готування. Не потребує спеціального циклу, але стінки зрештою насичуються і перестають поглинати жир. Заміна каталітичних панелей коштує менше за заміну духовки і відновлює оригінальну функцію самоочищення.

Газові духовки і застереження

Газові духовки менш поширені за електричні, але ще зустрічаються в деяких помешканнях. Їхні типові поломки, пілот не запалюється (несправний електрод іскри або термопара), жовте полум’я замість синього (погано відрегульована суміш повітря-газ), або відсутність полум’я після запуску пальника (заблокований запобіжний клапан). Втручання у газі завжди робимо з кваліфікованим газовим техніком і подальшою перевіркою електронним детектором витоків. Норма сувора, і будь-який неправильний ремонт може мати серйозні наслідки.